Позначка: Мясо

05.09.2025

Світові ціни на м’ясо та олію досягли багаторічних максимумів

Світові ціни на м’ясо та рослинні олії у серпні 2025 року досягли багаторічних максимумів. Одночасно подешевшали зернові та молочна продукція. Про це свідчать дані продовольчого агентства ООН (ФАО). У серпні індекс продовольчих цін ФАО (FFPI) становив 130,1 пункту. Це практично не відрізняється від переглянутого липневого рівня в 130,0 пункту. Зниження цін на зернові та молочні продукти було компенсовано зростанням індексів м’яса, цукру та рослинних олій. […]

Технології

04.07.2025

Безпечного рівня споживання обробленого м’яса не існує – дослідження

Міжнародна група вчених провела дослідження, в якому виявила, що споживання обробленого м’яса пов’язане з підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця та раку товстої кишки. Учені вивчали зв’язок між споживанням обробленого м’яса, солодких газованих напоїв і трансжирів з ризиком виникнення серйозних хронічних хвороб. Виявлено, що навіть невелике споживання обробленого м’яса може призвести до збільшення ризиків здоров’я. Наприклад, один хот-дог на день може підвищити […]

Без категорії

02.07.2025

Яловичина: маловідомі властивості для серця, мозку, психічного здоров’я

Спеціальний огляд рандомізованих досліджень виявив, що щоденне споживання 1–2 порцій нежирної яловичини (приблизно 120–150 г) не погіршує серцево-судинні показники (news-medical). Іншими словами, навіть 200–300 грамів пісного стейку або фаршу на день, поєднані з великою кількістю овочів і цільнозернових, не збільшують ризику серцевих хвороб. Важливо пам’ятати, що здоров’я серця залежить від загального раціону: стейк, приготований без зайвої солі й жирів, у складі збалансованої дієти діє зовсім […]